Het ideale picknickplekje
In de duinen waar je beschut bent tegen de wind, in een park, in een weide, of in een natuurpark aan een houten picnickbankje. Zorg ervoor dat je je niet op privéterrein of in een botanische tuin bevindt, waar picknicken verboden is. Ga je picknicken op een weide, vraag dan eerst toestemming aan de boer of de eigenaar. Bomen die wat schaduw bieden, zijn altijd een pluspunt bij warm weer. Ze zijn ook ideaal om een hangmat, een schommel of een badmintonnet aan op te hangen.
Wat heb je nodig?
Geen picknick zonder een geruit tafelkleed, een dekentje en natuurlijk een rieten mand om het servies in te stoppen. Die kan je op de kop tikken in een decoratiewinkel, of je kan er zelf een versieren met een vrolijk stofje met bloemen of ruitjes. Vul je mand met een mix van leuke borden die je vond in de kringwinkel of op de rommelmarkt. Je kan natuurlijk ook plastic borden en kopjes gebruiken, of onbreekbaar bioservies in bamboe. Kies je voor glazen of plastic drinkbekers, geef dan de voorkeur aan exemplaren die je kan wassen en opnieuw gebruiken. Neem een parasol mee, klapstoeltjes, en een frigobox met koelelementen. Verpak je eten in dozen in plaats van aluminiumfolie, dat is goedkoper en meteen ook ecologisch verantwoord. Voorzie ook een spel kaarten, een frisbee, een voetbal en een petanqueset, of – als je muzikaal bent aangelegd – een gitaar of een mondharmonica. Sfeer gegarandeerd.
Eten en drinken
Rauwe groenten en salades, zoals een pasta-, rijst- of quinoasalade, passen perfect bij een picknick. Vergeet ook geen stokbrood of sandwiches met zalm en komkommer, gerookte ham en gedroogde tomaten, omelet met bieslook… te voorzien. Ook met een aardappelsalade scoor je altijd. Of maak wraps met tonijn en avocado, of met gegrilde en gemarineerde groenten. Quiches met spinazie en zalm of met groenten zijn echte picknickklassiekers, net als koude kip. Je dorst kan je lessen met vruchtensap of een flesje rosé, en als dessert zijn vanillewafels, appelcake, koekjes met chocolade, muffins met fruit of een fruitsalade populair. Zet de drankjes al koud de avond voordien en zet enkele flessen water in de diepvries. Bij warm weer ontdooien die de dag nadien vanzelf, zodat je heerlijk koel water hebt om je dorst te lessen.
